Sanitasi Rumah Makan dan Restauran
Restoran atau rumah makan adalah sebuah usaha yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan tesebut serta menetapkan tariff tertentu untul makanan dan pelayanan. Sanitasi merupakan hal yang tidak bisa dilepaskan oleh segala aspet tak terkecuali rumah makan atau resteron.Sanitasi makanan adalah suatu usaha atau pencegahan yang menitikberatkan pada makanan dan minuman dari segala bahaya yang menggangu kesehatan dari mulai proses sebelum makanan diproduksi, penegolahan penyimpanan, pengangkutan, sampai siap dikonsumsikan kepada para konsumen. Tujuan dari sanitasi makanan yaitu untuk menjamin keamanan dan kemurinian makanan sehingga konsumen tidak merasa dirugikan. Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan yaitu melingkupi lokasi dan bangunan , fasilitas sanitasi dapur, Ruang makan, gudang bahan makanan , bahan makanan dan makanan Jadi pengolahan makanan , tempat penyimpanan bahan makanan dan makanan Jadi , penyaj...